Run Sara Run

I flera år har jag tänkt fylla frysen med bär när det är säsong men tiden har gått och jordgubbarna har försvunnit. Men igår köpte jag en låda jordgubbar, snoppade dem och fyllde frysen.

Jag har tänkt använda dem till:
Jordgubbsisbitar
Sorbet
I frukostfilen
I pajer och bakverk
Frozen daquri

Gott, gott, gotti, gott, gott!

Kanske inte nyttigt men en efterrätt kan ju vara värre:) Jordgubbar med O'hoy!

Huvudrätten satt inte fel den heller. Lätt stekt ryggbiff med morötter och favoriten fetaröra.

En fördel med sommarlov är att det finns tid att lägga ner på en god marinad eller en sås med många småhackade ingredienser. Men vi börjar med sommarens hittills första nyttiga efterrätt. Supergod "sorbet" gjord på enbart frysta bananer, jordgubbar och vaniljpulver.

Innan dess grillade vi "lite" kyckling

.

Feta/grek-röra. (Creme fraîche, feta, oregano, vitlök, lime, oliver, soltorkade tomater, olivolja, peppar.

Håller till i Västervik och håller i utbildning i helgen. Färdig för dagen gäller nu godis på rummet efter en middag som fick mig att drömma om en weekend på Västervik stadshotell för att få äta den igen. Alla favoriter: parmesan, soltorkade tomater, supergoda potatis, tre såser, champinjon, baconlindad sparris och bäst av allt: små köttbitar man fick steka efter behag på en 450 grader varm sten. Sitta och plocka och äta bitarna varma och efter behag faller min lekfulla sida i smaken. Det faller även smaken i smaken:)

I did it!

31 dagar utan godis, fika och chips!
31 dagar med minst 30 min rörelse varje dag.

Det har gått lättare än jag trodde.

Nu i februari gäller 2 dagar onyttigt/vecka. Och ja- jag har redan fikat 2 ggr idag- hittills.

Mango med turkisk yoghurt. Verklig njutning.

Jag börjar bli lite trött på mitt månadslöfte att inte äta onyttigheter men nu har jag klarat 2/3 (snart) så nu är det bara att köra på. Och med hjälp av sådana här gottigheter går det lättare. Det blir lite "helgfestligt" ändå:)

Handlade hem till en massa soppor i veckan och det har känts fräscht och snabbt som middagar.
Broccolisoppa

Gazpacho med parmesanchips

Tomatsoppa med pasta

Idag blev det en favorit från nyår, utan oxfilé, tomater och rödvinsås, men med kyckling i (la till den samtidigt som scharlottenlöken). Krämig risotto med sparris!

Nu är allt uppdiskat. 7 pers kan tydligen utan problem använda över 40 glas och muggar.

Efter lite oxfilé-panik så flöt allt på (att jag stod ofixad i mjukisbyxor när gästerna kom var inte otippat eller ett problem)

Vi åt 3 goda rätter. Skrattade oss till årets magpass och sen var klockan 12. Efter fyrverkerier och en försvunnen man så spelade vi in nya året med rappakalja och Bezzervizzer. En väldigt lyckad kväll. Men kunde inte gått fel med det sällskapet.

Det var roligt att få duka upp till finfest i nya huset!

Jag är värd att slippa:
ont i magen,
ett sug som jag inte kan kontrollera
och dåligt samvete.

Ett dagligt frossande i socker de senaste veckorna har lett till ovanstående.
Därför har jag beslutat att januari blir helt utan fika, godis och chips.

För det är jag värd.

Det blir gott av att steka 2 min på varje sida och salta och peppra.

Varför ska jag då hålla på med en tvådagars-marinering som gör att en liten smakbit ger mig salt smak i munnen i 2 timmar. Nu håller jag mina tummar för att marinad nr 2 kan uträtta mirakel.

(Hoppas våra gäster inte läser detta)

Saltbadet:

Update: marinad 2 kunde utföra mirakel. Att en ettåring äter 4 skivor är nog det bästa kvittot man kan få:)

Julbaket med en och annan bulle på låg nivå blev lyckat. Hälften av Rocky roaden, gjorda i helgen, är redan uppätna.

Det är en utmaning att hålla mig till 2 gottedagar i veckan men än har det gått även om jag på de två dagarna äter mer än nog för hela veckan:) Nu är det bara denna och nästa vecka klart för målet för den här gången. Så nu kan jag ju inte ge upp!

Supergod lördagsmat. Receptet?
Extra smör i köttets stekpanna.
Extra smör och parmesan på sparrisen.
Extra mycket salt och väääldigt mycket olivolja på potatisen.

Och lite bea.

Sa jag att det var gott?

Idag har kusiner, mostrar och fler kusiner varit här på frukost och fika. Vi har druckit kaffe.

När man har slut på veckans "onyttiga dagar" och man är sugen på något gott. Då bestämmer man sig för att äta en passionsfrukt. Tar fram en kniv. Delar den i 2 delar.

Och den är tom!

Vispad grädde till kvällsmat.... Kanske inte världsbäst vid den här tiden på dygnet men efter att ha läst boken matrevolutionen av läkaren Andreas Eenfeldt är jag inte längre rädd för fett utan är ännu mer övertygad om att snabba kolhydrater är boven bakom världens fetmaepedemi. Jag försöker äta så naturligt som möjligt och undviker e-ämnen så långt det är bekvämt. Mitt plockgodis ska det dock krävas mycket för att jag ska ge upp :)

Så dagens kvällsmat blir vispad grädde med jordgubbar, cashew och nyheten i mitt skafferi - vaniljpulver. Ren vanilj och inget annat. Supergott och väldigt mättande.

Att fylla kolhydratförråden är inte något problem för mig som inte har någon botten när det kommer till kolisar. En tallrik pasta slank lätt ner. Nu ska jag ge mig på fjärde mackan.

Helgens andra grillning och veckans fjärde blev hemma hos mamma o pappa idag. (snart har vi egen grill och uteplats!) underbart gott och gott om sommarkänsla:)

Presenten till mamma blev fotvård tillsammans med mig veckan efter marathonet. Mina fossingar har inte direkt blivit sommarfina av att nötas i mil efter mil i svettiga löpardojor. De förtjänar att skämmas bort!

Ett av mina underbara syskonbarn diggar till keyboardens slinga.